Роза Куанышевна Рымбаева родилась 28 октября 1957 года на станции Жангиз-Тобе в Семипалатинской области Казахской ССР.
Окончила школу-интернат в Семипалатинске и факультет музыкально-драматической комедии театрально-художественного института в Алма-Аты (1984).
В 1976-79 гг. солистка республиканского молодежно-эстрадного асамбля "Гульдер", с 1979 года в эстрадном ансамбле "Арай", где директором и художественным руководителем был её муж Т.Окапов. С 1979 года - солистка Республиканского концертного обьединения Казахконцерт.

Cовмещает концертную деятельность с работой преподавателем Республиканского эстрадно-циркового колледжа.
В репертуаре Р. Рымбаевой песни казахских и зарубежных композиторов, наряду с произведениями современных композиторов в своеобразной интерпретации исполняет народные песни.
Заслуженная (1979) и Народная артистка КазССР (1986).
Лауреат премий республиканского конкурса самодеятельности (1975), Всесоюзного телевизионного конкурса "С песней по жизни" (1977), Ленинского Комсомола (1981), а также международных конкурсов "Золотой Орфей", "Сопот" и "Гала-83" на Кубе.